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牛心顶是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛(niú)心(xīn)顶的区(qū)别:

　　1、来源(yuán)不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称(chēng)心管(guǎn)。牛的心脏(zàng)顶部(bù)连接血脉和(hé)心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑(huá)肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一(yī)些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同(tóng)

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好。但(dàn)牛(niú)黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又(yòu)爽(shuǎng)口。

牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的大(dà)血(xuè)管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心(xīn)管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的(de)主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼齿24枚(méi)，无(wú)犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃(wèi)、网胃(wèi粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思-height: 24px;'>粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思)、瓣(bàn)胃和皱胃(wèi)等4室，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即(jí)为患(huàn)病的(de)征(zhēng)兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而(ér)异，其(qí)共粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思同点为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚(méi)，上(shàng)下臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润(rùn)，如出现(xiàn)干燥，即为患病的(de)征兆(zhào)。

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