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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量(liàng)食用或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇升高(gāo)、尿(niào)酸(suān)升高。此外(wài)，许(xǔ)多(duō)食用牛肉(ròu)还或许会(huì)呈现胃肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄(shè)入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿(niào)酸(suān)较高、患有痛(tòng)风的(de)人群而言，应尽量(liàng)防(fáng)止每天食用牛肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食(shí)用牛肉(ròu)，添(tiān)加机(jī)体的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食用(yòng)过多的牛(niú)肉，机(jī)体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道(dào)内，对胃(wèi)肠黏膜(mó)发生(shēng)不良(liáng)的影(yǐng)响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人(rén)群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止(zhǐ)天天吃牛(niú)肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的(de)特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱(cōng)打结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡(jī)精调好(hǎo)的大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上(shàng)滴(dī)上任何一(yī)种(zhǒng)北方(fāng)白酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时(shí)之后一(yī)向(xiàng)用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家里(lǐ)放干的烙(lào)饼(bǐng)切片，把葱丝放在大(dà)汤(tāng)勺里，在肉(ròu)汤中过一(yī)下，码(mǎ)在饼上，然后拿(ná)出(chū)牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二(èr)”便是(shì)指二(èr)两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落(luò)河(hé)北(běi)省(shěng)的中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不(bù)止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美食(shí)，还有(yǒu)许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡(xún)路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发(fā)此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河(hé)北(běi)保定(dìng)闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻(má)磨成(chéng)细粉(fěn)，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适(shì)量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团(tuán)擀(gǎn)成薄纸相同的大面片，略凉至不干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐煮不烂(làn)，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河(hé)北(běi)省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特(tè)征名(míng)吃。

　　距(jù)今已有200多年的(de)前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传(chuán)统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥(sū)鱼(yú)之(zhī)乡(xiāng)河北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种(zhǒng)特(tè)征美(měi)食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音)眼，肉(ròu)质肥美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的香味、细润的(de)感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好吃(chī)的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和面(miàn)，折成(chéng)烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可(kě)口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一(yī)道(dào)美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串的糖葫略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音芦。

　　现在，糖(táng)葫芦(lú)种类(lèi)把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等(děng)等，款款(kuǎn)诱(yòu)人(rén)，成为一种大(dà)众(zhòng)化的街头(tóu)食物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味(wèi)小(xiǎo)吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经(jīng)销(xiāo)朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定(dìng)六味斋六味(wèi)名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河(hé)驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还(hái)有(yǒu)保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕(cáo)河(hé)镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县境内河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大火后以温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保(bǎo)定的当地名吃之(zhī)一，起源(yuán)于清(qīng)末(mò)，在中华(huá)旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它(tā)的(de)制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧(shāo)，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是(shì)让(ràng)人耐人寻味。

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