竹(zhú)荪(sūn)是煮(zhǔ)15分(fēn)钟左右的(de)。关于竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久以及(jí)竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)可以(yǐ)吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟透，泡好(hǎo)的(de)竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟等问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右(yòu)的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用淡盐水泡发大(dà)约10分钟，并剪去菌盖(gài)头封闭的一端，同时要(yào)去除竹(zhú)荪的花朵(duǒ)部(bù)分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味(wèi)，竹荪也是野(yě)生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处(chù)理(lǐ)方法其实也不难(nán)，只要把它比(bǐ)较难清理的地方都要注(zhù)意去洗干(gàn)净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷(shuā)，只(zhǐ)要能清(qīng)洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉(diào)根部泥土(tǔ)后(hòu)，放(fàng)入水槽(cáo)中用清水洗净(jìng)，拿(ná)刀切除根部粗老的(de)部分(fēn)，切口(kǒu)保持圆滑平整(zhěng)，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但却又不烂、能够撕开(kāi)为止，这时候(hòu)就要立即(jí)把它捞起来，然后用(yòng)冷水冷却，冷却的时(shí)候务必要做到彻底的冷却，否则荪(sūn)色(sè)会变暗。

竹荪用(yòng)冷(lěng)水还(hái)是(shì)热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管(guǎn)是用冷(lěng)水还是热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区(qū)别就是冷水泡竹荪所需要的时(shí)间比较长，而热水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需要的(de)时间比较短，建(jiàn)议可以根据个人方便的(de)时(shí)间来进行选择(zé)。

　　但是需要注意的是不(bù)建议用(yòng)太烫(tàng)的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合(hé)适的，而(ér)且浸(jìn)泡的时间也(yě)不宜太长(zhǎng)，不然(rán)就(jiù)会破(pò)坏竹荪中所含的营(yíng)养物质，导致(zhì)竹荪的营养价值下降。

竹荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含有丰(fēng)富的蛋白质、氨(ān)基(jī)酸、维生素和矿物质，而且(qiě)其中的氨基酸符合人体所需要(yào)的(de)氨基(jī)酸比例(lì)，食用(yòng)后可以(yǐ)为人体(tǐ)补充多(duō)种营养(yǎng)物质(zhì)，能够维持人(rén)体组织器官的(de)正常生理功(gōng)能，并促进(jìn)人体(tǐ)的新陈(chén)代谢。危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高>

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏凉性，食用后能够降低肺(fèi)内的(de)热气，起到(dào)清(qīng)肺热、降肺(fèi)气的(de)作用，因此对于一些(xiē)因为肺(fèi)气上行(xíng)、肺气亏虚所导(dǎo)致(zhì)的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不(bù)止等症状来说，可以(yǐ)适(shì)当(dāng)地吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳(ké)的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味(wèi)甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后可以有效(xiào)地降(jiàng)低人体(tǐ)内的热(rè)气(qì)，起到清(qīng)热利湿(shī)的作用，因此(cǐ)对于(yú)一些因为体内(nèi)火气过大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症(zhèng)状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹(zhú)荪(sūn)的性(xìng)质偏寒性，食用(yòng)后会对脾胃造成(chéng)较大的刺激，因此在吃的时候一定要适量食用，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的人(rén)群来说，建议最好(hǎo)是根据自(zì)身(shēn)的肠胃情况危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高来决定(dìng)少吃或不吃，以免食用后出现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪属于一种食(shí)用菌类，具有一定的(de)过(guò)敏(mǐn)性，食用(yòng)后(hòu)容易出现过(guò)敏(mǐn)的(de)症(zhèng)状，因此对于一(yī)些过敏体质的人群来说，在食用(yòng)竹荪之前(qián)最好是(shì)先(xiān)做好过敏(mǐn)源测(cè)试，确定不过敏(mǐn)后(hòu)方可继续(xù)食(shí)用，以(yǐ)免出现(xiàn)身体不适的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含(hán)有丰富的营养物质，可以(yǐ)补充人(rén)体所需要的能(néng)量。

　　二、具有明(míng)显(xiǎn)的防病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三(sān)、含有丰富的(de)蛋(dàn)白(bái)质，可以维持(chí)钾钠的(de)平衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的微量(liàng)元素，维持人体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适(shì)当的促进肠(cháng)胃的运动(dòng)，在一定程度上提高(gāo)机体消(xiāo)化吸(xī)收的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前(qián)，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖封(fēng)闭端(duān)切掉(diào)。

　　另外竹(zhú)荪(sūn)的花瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪(sūn)要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用(yòng)盐(yán)浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的(de)部(bù)分花瓣(网状结构(gòu)的一部分，花(huā)瓣是竹荪香气(qì)集(jí)中的区域)要去掉，只保留叶(yè)和茎，否则会有异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需要(yào)开(kāi)水冲(chōng)泡(pào)15分钟才能食(shí)用(yòng)。

　　竹(zhú)荪(sūn)不怕煮，煮的时(shí)间(jiān)越(yuè)长，味(wèi)道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营(yíng)养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含(hán)有(yǒu)碳水化合(hé)物、蛋(dàn)白质、碳水化合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种(zhǒng)，其(qí)中磷(lín)酸是竹荪(sūn)美(měi)味(wèi)的物质条件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称(chēng)糖度(dù)和不(bù)对称糖度(dù)丰富多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分(fēn)可(kě)以补充人体必(bì)需的营养元(yuán)素(sù)，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能止痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服(fú)用还可调节中(zhōng)老年人(rén)的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支(zhī)气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显著的调(diào)节机体(tǐ)和预防疾病的作(zuò)用，因此越(yuè)来越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其实(shí)鲜(xiān)竹荪的解决并(bìng)不(bù)太难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地方必须清理，清理不了(le)的接缝(fèng)可以用(yòng)软毛牙(yá)刷或者其他专用工具刷。

　　要是它(tā)们能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的(de)解决(jué)方法(fǎ)是去除根部的泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老(lǎo)的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎(suì)，可以撕下来。

　　这(zhè)时(shí)我(wǒ)们需要马上把它捞出来，然(rán)后(hòu)用(yòng)冷水(shuǐ)冷藏。

　　在(zài)冷(lěng)藏的情况下，一(yī)定要保(bǎo)证完全冷藏，否则太阳颜(yán)色(sè)会比较暗，非常(cháng)容易(yì)造成(chéng)熟后松(sōng)散变(biàn)质(zhì)的情况。

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