燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀依靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(z府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀ēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的(de)策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规(guī)模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售(shòu)空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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