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紫(zǐ)菜(cài)是不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属(shǔ)于红藻门（二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长(zhǎng)在潮间带的海藻(zǎo)，其分布范围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世(shì)界上产(chǎn)值最高的栽培海藻，在中国(guó)、日本和韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我国海洋农业和出口创汇的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量(liàng)约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富(fù)含膳食(shí)纤维、多种(zhǒng)维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元(yuán)素(sù)，还(hái)含(hán)藻(zǎo)类(lèi)特有的藻胆蛋白(bái)，具有很(hěn)高的营养价值，是一种(zhǒng)不可(kě)多得(dé)的海洋食材，也是我国东南沿海农村(cūn)经济的支(zhī)柱产(chǎn)品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属藻体的细(xì)胞(bāo)层数为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据(jù)藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与其(qí)他营养细(xì)胞(bāo)无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者由1个或几个细(xì)胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几排退(tuì)化细(xì)胞所组(zǔ)成。

主要价(jià)值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质(zhì)，其中蛋白(bái)质的成(chéng)分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和(hé)藻胆蛋白(bái)具有(yǒu)抗衰老、抗(kàng)凝(níng)血(xuè)和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜(cài)具有(yǒu)较强的吸收氮磷和固(gù)定碳的能力，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化(huà)的修复和改(gǎi)善也有(yǒu)重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然(rán)在寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域(yù)均有(yǒu)分布，但(dàn)亚热带至温带海域的物(wù)种多样性丰富(fù)。

　　紫(zǐ)菜在中国的地(dì)理分布也(yě)遵循这个规律，主要分布在黄(huáng)渤海到东南沿海的潮间带，另外，也(yě)有少(shǎo)数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和海(hǎi)南岛(dǎo)沿海，且(qiě)它(tā)们的分布具有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫(zǐ)菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗在中(zhōng)国沿海分布较广，从(cóng)南到北均有其生长，是(shì)一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群(qún)和(hé)生境环境为(wèi)基础，在中(zhōng)国形(xíng)成了(le)长江(jiāng)以北的条斑(bān)紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独(dú)有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产量(liàng)的75%左(zuǒ)右，栽培(péi)区主要分布(bù)在(zài)福建、浙(zhè)江、广东(dōng)沿海，近年来随(suí)着坛紫菜价格的攀升以及养殖技(jì)术的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北(běi)移到江苏(sū)南通(tōng)和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜(cài)养殖主(zhǔ)要集(jí)中在江(jiāng)苏(sū)和山东，产量(liàng)和(hé)出口量占全(quán)国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其(qí)属于海产(chǎn)品，紫菜中含(hán)有(yǒu)丰富的(de)蛋白质、维生素、碳水化(huà)合物、矿物质以(yǐ)及不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其可以起到延(yán)缓衰老、预防(fáng)甲(jiǎ)状腺(xiàn)疾(jí)病、抗凝血以及降(jiàng)低血脂(zhī)等作用(yòng)。

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