紫菜是不(bù)是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带的海(hǎi)藻，其分布(bù)范围涵盖了寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值(zhí)最高的(de)栽(zāi)培海藻，在(zài)中(zhōng)国(guó)、日本和韩国(guó)被(bèi)大(dà)规模栽培。

　　紫菜(cài)是(shì)我国海洋农业和出口(kǒu)创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产(chǎn)量(liàng)约(yuē)13.53万吨(dūn)，产(chǎn)值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白(bái)含量达(dá)30%~50%，富(fù)含膳(shàn)食纤维、多种(zhǒng)维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻类特(tè)有的藻胆蛋(dàn)白，具有(yǒu)很高的(de)营养(yǎng)价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱(zhù)产(chǎn)品。

形态特(tè)征

　　真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)藻(zǎo)体的细(xì)胞(bāo)层数为1层(céng)，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体(tǐ)，中国的紫菜属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘(yuán)细胞形态与其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘具明显的刺突(tū)，后者由1个(gè)或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜(cài)组，叶片边缘由(yóu)几排退化细(xì)胞(bāo)所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富(fù)含蛋(dàn)白质(zhì)、无机化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿物质，其中蛋(dàn)白质的(de)成(chéng)分高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医(yī)药领域具(jù)有(yǒu)广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸(xī)收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养(yǎng)化的修(xiū)复和(h阴肖有哪几个生肖é)改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽(suī)然在寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域均有分布，但亚热带至温(wēn)带海域的物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中国的地理分布也遵循这个规(guī)律，主要分布在黄渤海到(dào)东南沿海(hǎi)的(de)潮(cháo)间带，另外，也有(yǒu)少数紫菜物种分(fēn)布在(zài)台湾和海南岛沿海，且它们的(de)分布(bù)具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海自然(rán)分布的紫菜(cài)物种主要(yào)是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东南沿(yán)海主(zhǔ)要(yào)是坛(tán)紫菜(cài)、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿(yán)海分布较广(guǎng)，从南到北均有(yǒu)其生长，是一个广温性种类。

　　以自(zì)然(rán)类群(qún)和生境环境为基础，在中国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以南的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜是我国独(dú)有的(de)暖温带紫菜(cài)栽培(péi)品种，产量(liàng)约占全(quán)国紫菜(cài)总产量的75%左右，栽培区主要分布在福(fú)建(jiàn)、浙(zhè)江、广东(dōng)沿海(hǎi)，近年来随着坛紫菜价格(gé)的攀(pān)升以及养殖技术的提高，养殖范围逐(zhú)渐北(běi)移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江(jiāng)苏和山东，产量和出口量占(zhàn)全(quán)国条斑(bān)紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不(bù)属(shǔ)于海鲜(xiān)类(lèi)食物(wù)，其属(shǔ)于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质(zhì)、维(wéi)生素、碳水化合物、矿(kuàng)物质以及不饱和(hé)脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗(kàng)凝血以(yǐ)及降低血(xuè)脂等作用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 阴肖有哪几个生肖