浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值的。关(guān)于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉(liáng)性(xìng)还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用(yòng)来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的(de)过程，在(zài)这(zhè)个(gè)过程中(zhōng)会产生(shēng)一些微生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的(de)时(shí)候(hòu)，舀上(shàng)一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害(hài)降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜(cài)的(de)蔬(s2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪hū)菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什么(me)问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而(2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对意义上(shàng)的(de)安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会作上(shàng)一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净(jìng)用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下(xià)浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部(bù)分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝(hē)高的(de)人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人(rén)不(bù)论远(yuǎn)近，都(dōu)来(lái)请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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