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泥鳅是凉性仍是热(rè)性

　　泥鳅(qiū)是热性的。

　　热性，归(guī)于湿热性。全年都可采收，夏日最多，泥鳅捕(bǔ)捉后，可鲜用或(huò)烘(hōng)干用(yòng)。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，

　　日(rì)子在(zài)湖池，是营养价值(zhí)很高(gāo)的一种鱼(yú)，和(hé)其它(tā)的(de)鱼不相同，不管表面，体形(xíng)，日子习(xí)性(xìng)都不(bù)同，是一(yī)种特别的鳅类。

　　凡体质偏(piān)热者(zhě)忌吃温热性食(shí)物，避免(miǎn)“火上浇油(yóu)”，而适宜(yí)于吃凉(liáng)寒性食物，以便(biàn)热症寒(hán)治。凡体(tǐ)质虚(xū)寒者，忌食凉(liáng)寒性食物，可进食温热性(xìng)食物，以温散寒(hán)。

泥(ní)鳅产卵怎(zěn)样保存新(xīn)鲜的(de)

　　1、睡觉保鲜法，活(huó)泥鳅用清水漂一下，捞起放进一个不(bù)漏(lòu)气(qì)的塑料袋里(lǐ)（袋内先装一(yī)点点水(shuǐ)），将袋口(kǒu)用(yòng)橡皮筋或细(xì)绳(shéng)扎紧，放进冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻室里冷冻，寄存(cún)一段时间也不会死(sǐ)掉，仅仅(jǐn)呈蛰伏(fú)状况。

　　烹制时，取出泥(ní)鳅，放进一盆洁净的冷水里，待冰(bīng)块(kuài)消融后，泥鳅(qiū)会很快复(fù)生。

　　2、冰箱冷(lěng)藏法，死泥鳅保存(cún)时，一(yī)般(bān)置于冰(bīng)箱冷冻室中保(bǎo)存即可，无特别(bié)存储要(yào)求。

保(bǎo)存泥鳅办法 泥鳅保存鲜活(huó)的办(bàn)法

　　1、把新(xīn)买回的活(huó)泥(ní)鳅用清水漂(piāo)一下，捞起放进(jìn)一(yī)个不漏(lòu)气的塑料袋里（袋内先装一点(diǎn)点水），将(jiāng)袋口用橡(xiàng)皮筋或细(xì)绳(shéng)扎(zhā)紧(jǐn)，放进冰箱的(de)冷冻室里冷冻，长期寄存，都不(bù)会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时(shí)，取出泥鳅，放进一盆(pén)洁净的(de)冷水里（留(liú)意，千万(wàn)不能用热水），待冰块消融(róng)后，泥鳅很(hěn)快复生，制造后鲜香味美。<拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗/p>

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