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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在(zài)全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才(cái)市场上，酒店管理人才出(chū)现(xiàn)了供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际(jì)大(dà)型(xíng)活动将在(zài)中国举(jǔ)行(xíng)，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为(wèi)职场(chǎng)上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人(rén)员在(zài)中国(guó)十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管(guǎn)理(lǐ)高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要(yào)数以(yǐ)千计的国(guó)际化酒店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要(yào)求 本专业培养拥护党的(de)基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美(měi)等全面(miàn)发展(zhǎn)的中等职业技术应用(yòng)性专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识，具备酒店基(jī)本(běn)管理与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　 本(běn)专(zhuān)业注(zhù)重学生综(zōng)合素质的(de)培养，主要(yào)学习经(jīng)济管理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样，将接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实习实(shí)训等多方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学(xué)概(gài)论、前厅客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负(fù)责的(de)职业道(dào)德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念，了(le)解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机(jī)操作、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通(tōng)能(néng)力(lì)以(yǐ)及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专业的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业(yè)，需要从最基(jī)础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一(yī)定(dìng)的(de)实际经验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒店管snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就(jiù)业的(de)相关详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同(tóng)学们会(huì)学习(xí)到食品相关的科(kē)学(xué)、食物的(de)选配、如(rú)何(hé)正确(què)地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食物(wù)的(de)各(gè)方面理论知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色，学(xué)习服务客人(rén)的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是(shì)比较有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生们要(yào)了解酒类(lèi)的历史(shǐ)知识，并(bìng)且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐(cān)饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也都是(shì)必(bì)修，在此也需要懂得(dé)一(yī)些商(shāng)业相关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会(huì)计是(shì)拒绝(jué)的(de)，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的会计知识相(xiāng)对来说已经算是最(zuì)基础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本(běn)、利润等等东(dōng)西，并且能(néng)很快的运用到(dào)工作(zuò)中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通(tōng)常(cháng)不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未来(lái)的(de)发(fā)展(zhǎn)方向可以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也(yě)可以直接(jiē)成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发展方向的(de)重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重(zhòng)操(cāo)作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习，除了(le)学(xué)习理论方面的内(nèi)容(róng)，还会了解到(dào)每(měi)个部(bù)门(mén)的(de)具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就(jiù)业(yè)来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的(de)运营(yíng)高层基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门(mén)研(yán)究酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个操(cāo)作(zuò)性非常强的(de)行业，光有理论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个(gè)职(zhí)位的工作流程(chéng)和(hé)标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经(jīng)验(yàn)比学历重要，学习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很多(duō)学历不高的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不(bù)知(zhī)道(dào)这行(xíng)的水有多深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到(dào)这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务(wù)岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科(kē)技，不(bù)是高精尖(jsnp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样iān)，需要的(de)是手把手踏踏实实(shí)的实践操作(zuò)，目前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获得(dé)的收入、社会(huì)地位、个人成就感是(shì)相当低(dī)的，前期必须能忍(rěn)受(shòu)这种(zhǒng)低(dī)薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位(wèi)的工(gōng)作(zuò)岗位(wèi)。

　　2、管理岗(gǎng)需(xū)要一定(dìng)的一线实践(jiàn)经验才能胜(shèng)任，应届生的水平根本不(bù)足(zú)以胜任部门(mén)级、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所以刚入职(zhí)时(shí)必须从基层其(qí)慢慢做(zuò)起!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有的，重点就在于你能否调整自己的(de)心态(tài)，有(yǒu)良好的情(qíng)商，是(shì)否(fǒu)有野心(xīn)不甘于只在底层做(zuò)!

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