落座(zuò)、打开手(shǒu)机(jī)、扫不尽人意是什么意思码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会(huì)发(fā)布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小不尽人意是什么意思程序(xù)才能(néng)点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领(lǐng)小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后(hòu)开了一间工(gōng)作室(shì)，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程(chéng)序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额(é)优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了(le)用(yòng)户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的(de)目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细(xì)准确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识(shí)到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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