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　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开的(de)口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸(suān)，非常适(shì)合(hé)用(yòng)来制作(zuò)奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰(shì)性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白(bái)，看起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以(yǐ)保存(cún)起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材料都(dōu)装入(rù)面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除(chú)揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。谢霆锋资产有百亿吗

淡奶油(yóu)怎谢霆锋资产有百亿吗么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆(pén)在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动(dòng)打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不(bù)要打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好(hǎo)久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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