浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关(guān)于(yú)浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还(hái)具(jù)有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是(shì)家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实(shí)基本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质(zhì)量(liàng)变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都(dōu)要留(liú)下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是(shì)有(yǒu)浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大家普及一(yī)下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的(de)地方(fāng)温(wēn)度(dù)低(dī)，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意(yì)用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了(le)，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的(de)人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什么不好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就(jiù)不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人(rén)感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的(de)“白花”，这是(shì)一(yī)种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付(fù)难以(yǐ)置信的(de)表(biǎo)情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是(shì)家的(de)味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们(men)村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人(rén)做好现成的浆水，几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要(yào)原料(liào)就(jiù)是下过面的(de)面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对(duì)便(biàn)秘有明(míng)显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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