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谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄博(bó)烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄(zī)博烧烤(kǎo)相(xiāng)关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西(xī)王(wáng)食品(pǐn)等等(děng)，在投资者互动平台，也有不少(shǎo)上市(shì)公司(sī)被投资者问及相关问题，现在，券商分析师们也开始动起来(lái)，实地(dì)调研(yán)淄(zī)博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核心(xīn)观点如(rú)下：本周(zhōu)我(wǒ)们调(diào)研了淄博烧烤的大(dà)体情况(kuàng)：随(suí)着线(xiàn)下消(xiāo)费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内(nèi)大小(xiǎo)门店及周(zhōu)边购物/旅游客流(liú)屡(lǚ)创新高，目前(qián)淄(zī)博(bó)五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料(liào)佐餐居(jū)多(duō)，也(yě)有部分食(shí)客自带白酒。据我(wǒ)们走访(fǎng)和当地居民反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费(fèi)佐餐(cān)以青(qīng)啤居多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮(yǐn)用量不定。随着五(wǔ)一出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加(jiā)2023年(nián)气温可能创新高，我们预计包括烧烤场景(jǐng)在内的啤酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度不断升高。起初(chū)主要吸引(yǐn)周(zhōu)边地区大学生组团(tuán)前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客(kè)络(luò)绎(yì)不(bù)绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是(shì)淄博地区(qū)特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多(duō)消费者来说是全新的体(tǐ)验(yàn)，在(zài)线下消费场(chǎng)景复苏的背景下吸引了(le)大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营业时间以及(jí)就餐流程，该团队(duì)还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧(shāo)烤店之间的差异主要体现在肉质和腌制(zhì)过程上(shàng)，当地市民除了选(xuǎn)择(zé)以上“网红店”，也会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至(zhì)会(huì)驾车半个多小(xiǎo)时前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用的圆(yuán)形薄饼不同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店中，以(yǐ)经营(yíng)30余(yú)年的牧(mù)羊村总店为例，其单店规(guī)模(mó)较大（50+桌），凭借较(jiào)高(gāo)的名气(qì)带动(dòng)周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街(jiē)”的集聚效(xiào)应，许多游客即便排(pái)不(bù)上(shàng)号也(yě)会来现(xiàn)场看看。” 谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别 id="addnextpagelinkbegin">

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤消费者的(de)观察(chá)，该团队解析到(dào)，淄博烧烤的消费人群以中(zhōng)青年为(wèi)主，时间相对灵活的大(dà)学生群体往往选择(zé)工作(zuò)日(rì)乘坐高(gāo)铁(tiě)前来打卡体验，周(zhōu)末(mò)不少(shǎo)游客(kè)也会自(zì)驾前来，从车牌来看(kàn)包括但不限于山东其他地区(qū)、北京、天(tiān)津、河(hé)北、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊村这(zhè)类门店面积和(hé)客流量较大的地方(fāng)也有不少主播过来探店，淄博市政府出动了大量工作人员(yuán)监督规范其(qí)行为，整体上(shàng)网红直(zhí)播(bō)并不(bù)影响其他游客的(de)体验。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧(shāo)烤的带动下，淄(zī)博的八大局街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量都有了明(míng)显提升。