燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为1三件套是哪三件32.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特(tè)色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上(shàng)就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调三件套是哪三件整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投(tóu三件套是哪三件)资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成(chéng)的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等(děng)。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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