猪肚头(tóu一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各(gè)种(zhǒng)美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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