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牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连接(jiē)血(xuè)脉和心脏的组织。韧(rèn)性(xìng)较高，可(kě)以(yǐ)入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价(jià)值(zhí)高一(yī)些。牛心定的主要(yào)成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但(dàn)牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性很高，没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处所以用酱炒(chǎo)出来(lái)后口感既脆(cuì)嫩(nèn)又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部(bù)位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食(shí)物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管，常(cháng)被误解(jiě)为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛(niú)黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位

　　牛心脏(zàng)的(de)主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳(rǔ)动物(wù)。

　　依不(bù)同牛没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门(mén)齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤(liú)胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃(wèi)和皱胃等(děng)4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出(chū)现(xiàn)干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点(diǎn)为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

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