鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹(gēng)的时候(hòu)不小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都(dōu)是(shì)汤汤水水的，有什么办法是可(kě)以补救一下(xià)的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天还是稀(xī)的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了(le)怎么办(bàn)等(děng)问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了(le)可以再加入(rù)适(shì)量(liàng)的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液(yè)里加适量(liàng)盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋液或(huò)水(shuǐ)融合，这种情况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固是什么原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表(gēng)用水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般(bān)蛋和水(shuǐ)的比例在(zài)1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热(rè)开水，加(jiā)生水因自来水中有空(kōng)气(qì)，水被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损(sǔn)。

　　也不(bù)宜用热(rè)开水，否则(zé)开(kāi)水先(xiān)将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受(shòu)损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体(tǐ)状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水(shuǐ)的比例是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢(ne)，往往(wǎng)不易成(chéng)型，最佳(jiā)黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白(bái)是人体所较好的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以对于(yú)低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤的(de)患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的患者，以及(jí)需要生长肌(jī)肉(ròu)的人群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸(zhà)或(huò)者煎(jiān)、蒸等方式，因(yīn)为(wèi)其他(tā)方式可以无形中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的热量(liàng)。

　　如(rú)果过度进(jìn)食，可能(néng)出现高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表