鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多(duō)了蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病(le)怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)做(zuò)鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是汤(tāng)汤水水的，有(yǒu)什么办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充(chōng)分混合即可。

　　另(lìng)外可(kě)以在(zài)蛋液里加适量(liàng)盐，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液(yè)的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融(róng)合，这种情况就不(bù)能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固(gù)是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因(yīn)自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会(huì)出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩(nèn)感(gǎn)，营养(yǎng)成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开(kāi)水先将蛋(dàn)液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病养受(shòu)损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有成熟，仍(réng)然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与水的比例是第一关(guān)键。

　　蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病在(zài)1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成型，最佳(jiā)黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋白质的(de)含量(liàng)，大概是(shì)7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的优质蛋白来源(yuán)，所以对于(yú)低(dī)蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需(xū)要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃(chī)水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注(zhù)意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其(qí)他方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现(xiàn)高脂(zhī)血症或者高血压等状(zhuàng)况。

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