颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的(de)藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在(zài)，那些质(zhì)量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时(shí)候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专(zhuān)业(yè)生产加(jiā)工(gōng)的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深(shēn)加工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于(yú)开(kāi)发加工天然(rán)健康地方名优特(tè)食品为(wèi)主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品(pǐn)的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营(yíng)世(shì)界各地(dì)名优茗(míng)茶及(jí)花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和(hé)食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉(yù),杭州饮(yǐn)食(shí)服(fú)务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系(xì)列产品开发(fā)生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业(yè),桂(guì)林智强食品(pǐn)开发(fā)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会很快(kuài)溶(róng)化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还(hái)会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可(kě)达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费p>

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混(hùn)合(hé)物，降低人体对(duì)这些元(yuán)素的(de)吸收。

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