宁波慈溪的邮编是多少-橘子百科-橘子都知道

宁波慈溪的邮编是多少年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣等。