猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是猪科(坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用kē)动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用px;'>坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的(de)污(wū)物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎(shèn)旁(páng)肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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