猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡调现实中真的可以把人玩坏吗蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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