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凤(fèng)凰单丛(cóng)茶是归(guī)于(yú)什(shén)么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌(wū)龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的(de)种类之一(yī)，归(guī)归于(yú)乌龙茶类，为半发酵茶，是我国(guó)茶树中(zhōng)花(huā)香最狷介(jiè)、花(huā)香(xiāng)类(lèi)型(xíng)最多样的(de)茶树(shù)种(zhǒng)类，

　　产自气候温(wēn)文、雨水充分、土壤肥美深沉的广(guǎng)东省凤凰镇(zhèn)乌岽山(shān)茶(chá)区(qū)，冲泡之(zhī)后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤(tāng)色明澈亮堂(táng)。

凤凰单丛茶(chá)冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水冲刷茶(chá)具，不(bù)只能够清洗茶杯，还(hái)能(néng)够温杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞投到茶(chá)杯里(lǐ)边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒(dào)掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖(gài)碗(wǎn)里边焖泡，水量在七八分左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰(huáng)单丛茶的冲泡(pào)办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是(shì)一种(zhǒng)具有中国特(tè)色的茶，归于闻名的(de)乌(wū)龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省(shěng)潮州市凤凰(huáng)镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区(qū)域榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具有天(tiān)然花(huā)香、汤色橙黄（原(yuán)茶(chá)）或金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色(sè)，那么怎么冲(chōng)泡凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办(bàn)法(fǎ)：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗(wǎn)和潮汕(shàn)功(gōng)夫茶杯(bēi)。

　　你(nǐ)也能够(gòu)多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过(guò)滤(lǜ)器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝(hē)茶就十分重视水质，水的质量(liàng)将直接(jiē)影响茶汤(tāng)的滋味(wèi)。

　　一般(bān)来说，无色无(wú)味、含(hán)氧量(liàng)高的(de)水最适合泡茶，以山(shān)泉(quán)水、井水(shuǐ)和溪流(liú)最好，纯净水(shuǐ)次(cì)之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制(zhì)在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然(rán)后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进量(liàng)：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能(néng)够(gòu)恰当多放(fàng)些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友则放(fàng)少些茶，依(yī)据自己的(de)品(pǐn)味，投(tóu)进量(liàng)多(duō)试几回(huí)，就能把握自己喜爱的茶汤浓度了(le)。

　　凤凰单丛的(de)冲泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶(chá)

　　直接(jiē)用白开水洗净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶(yè)并把100度的开水进(jìn)步入盖碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水只(zhǐ)需(xū)水盖(gài)过(guò)茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯是为了(le)避(bì)免冲茶过(guò)程中，水(shuǐ)杯招(zhāo)引了开水的热量，导致水温不行(xíng)泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面，在倒入开水(shuǐ)3秒左(zuǒ)右，用茶盖悄悄刮(guā)去漂浮(fú)的(de)白泡(pào)沫，即可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一(yī)般不要超越(yuè)6秒(miǎo)，把(bǎ)泡后的茶水顺次(cì)巡(xún)回(huí)注入(rù)并(bìng)排的茶杯里，可视泡数的添加恰当增出汤的时刻，茶水倒(dào)到少量时要一点一(yī)点均(jūn)匀滴到(dào)各茶杯里。