柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话(huà)是不(bù)影(yǐng)响食用的，如(rú)果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而且味道也有些变了就不建议(yì)继续(xù)食(shí)用了(le)的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因(yīn)为柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化(huà)合物(wù)长期放置的过(guò)程中(zhōng)在发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化(huà)成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且(qiě)食用的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物(wù)，因此在长期放(fàng)置(zhì)的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失(shī)之(zhī)后就(jiù)可以正常(cháng)食用了，不会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有大量(liàng)的(de)碳水化合物，具有200克是几两 200克是多少毫升(yǒu)抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-柿(shì)饼

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