落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使用的(de)现象在生(shēng)活(huó)中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食(shí)或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专(zhuān)门(mén)做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接(jiē)上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可(kě)以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序(xù)也(yě)可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客(kè)点(diǎn)击一(yī)次他们(men)分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到(dào)一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”<学生党如何自W，如何自我安抚/p>

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍(ài)了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾(gù)客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则更恶(è)劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者有权(qu学生党如何自W，如何自我安抚án)抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服务(wù)，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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