年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗枣和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒn秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗g)糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要(yào)把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)怎(zěn)么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重量(liàng)的(de)70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的(de)几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可(kě)以吃了，如果喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量(liàng)不用(yòng)那么机(jī)械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了(le)就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太(tài)多，可以想吃(chī)的时候根据个人食(shí)量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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