灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西(xī)呢？灌的肉肠出现白色的东西(xī)的(de)有两种原因，一(yī)是肉肠(cháng)腌制过程中在肠(cháng)衣上(shàng)戳了(le)小孔(kǒng)，肉(ròu)肠(cháng)里的肉含有(yǒu)的(de)油(yóu)和(hé)盐透过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了(le)白点；二是肉肠发霉(méi)、变质(zhì)，出(chū)现(xiàn)了白霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢弃，不(bù)要(yào)食(shí)用的。关于(yú)灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的东西呢以及灌的肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的东西(xī)呢(ne)，灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西是什(shén)么，猪肉灌(guàn)肠(cháng)上有白色的是什么，灌肉肠(cháng)外面很多(duō)白点怎么回事，猪肉灌(guàn)肠表面有白点等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌(guàn)的肉肠是(shì)可以冷冻的(de)。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需要吃的(de)时(shí)候,需要重新蒸一下,冷冻能够(gòu)保存(cún)很久,

　　但(dàn)是口味会发生改变。所以能够较(jiào)快(kuài)吃完的(de)话尽可能还是在(zài)冷藏室保存即可。

灌的(de)肉肠怎么(me)出现白色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色(sè)的东西的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中(zhōng)在肠衣(yī)上(shàng)戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢(màn)渗出来形(xíng)成了白(bái)点(diǎn)；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即(jí)丢弃，不(bù)要(yào)食(shí)用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或调(diào)制(zhì)的醋(cù)汁上桌蘸食(shí)。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和(hé)牛肉，肥(féi)膘(biāo)肉洗(xǐ)净切成小块分别放入(rù)盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放入(rù)7克盐搅拌(bàn)均匀后放(fàng)入冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘(biāo)肉放(fàng)入(rù)5克盐拌匀(yún)也(yě)放(fàng)入(rù)冰箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分(fēn)别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在把肥膘(biāo)肉搅碎。

　天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物　4、将(jiāng)搅(jiǎo)碎的3中(zhōng)，搅碎的三种肉(ròu)倒入(rù)盆中(zhōng)，倒(dào)入(rù)淀(diàn)粉(fěn)40克，和全部的(de)调料品搅拌均匀，然后倒(dào)入全部调料品搅拌均匀，中途(tú)分(fēn)多次加(jiā)水400克左右，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下面(miàn)取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ，用(yòng)工(gōng)具把搅拌均匀的(de)肉浆灌入(rù)，肠(cháng)衣内(天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物nèi)（应注意每(měi)隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清水，大烧(shāo)开后(hòu)，再(zài)把处理完毕香肠放入锅中，立(lì)即(jí)改小火(huǒ)卤制(zhì)成熟即(jí)可。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠表皮是不是气泡，如果有(yǒu)请用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温大约在90度以上后(hòu)，改小火(huǒ)卤(lǔ)制(zhì)30分(fēn)钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香肠(cháng)表面(miàn)发白是坏了(le)吗(ma) 为什么刚灌的香肠表面发(fā)白

　　1、刚(gāng)灌的(de)香肠如果温度过高，放置(zhì)几天后(hòu)，也容(róng)易滋生大量的细菌和病毒(dú)导(dǎo)致(zhì)香肠腐坏变质(zhì)，从而(ér)出现表(biǎo)面发白长霉的现象，是不可以继续吃的(de)，否则(zé)会对健康造成危害，一(yī)般这种香肠除(chú)了发白以外，还会带有较重的腐烂(làn)味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面(miàn)发白但并没有(yǒu)异味(wèi)，那可能是肠(ch天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物áng)衣表面盐积(jī)余的现象，也就是说盐析出来了(le)，这种情况下清洗(xǐ)赶紧表面的白点就可以继续吃。

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