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料(liào)理可以(yǐ)生吃吗(ma)

　　料(liào)理是可以(yǐ)生吃的。

　　是可以生吃的(de)，而(ér)且切生(shēng)鱼片的(de)刀(dāo)是特制的，且不(bù)能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很(hěn)薄。

　　选择的(de)鱼肉一定要(yào)新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃(chī)是在杀了数小时之后。

　　这(zhè)是(shì)因为氨基酸在(zài)死鱼酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的僵硬后达到最高点。当然(rán)也有日(rì)本人认为用生鱼宰杀后马上做成的(de)生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为(wèi)顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时间，酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的不(bù)能超时(shí)。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口感，无(wú)菜单料理的(de)用餐顺序非(fēi)常讲究(jiū)。

　　先吃淡口味的(de)，再到浓厚的(de)，最后(hòu)再(zài)品尝味道重(zhòng)的贝类、玉子烧。

　　每次吃(chī)不同鱼之前，还要先(xiān)吃片寿(shòu)司薑清新一(yī)下口腔，才能更好地品尝出每一(yī)道菜品(pǐn)的味道。

　　厨师发办可以(yǐ)理解为无菜单(dān)料理，一种由(酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的yóu)主厨根据当天时(shí)令食(shí)材(cái)和对(duì)食客的喜好判断，即兴(xīng)设计一个弹(dàn)性菜单(dān)的点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐厅(tīng)接(jiē)待(dài)人数很少，最低人(rén)数(shù)只有(yǒu)8-10人，因此需要提前(qián)预约。

无菜(cài)单料理(lǐ)的(de)弊端(duān)

　　面(miàn)对(duì)客户选(xuǎn)择困难是，没有实质的提醒。

　　无菜单料理,指(zhǐ)的(de)是客人不点菜(cài),只(zhǐ)需(xū)与主厨简单交流口味及喜好(hǎo)即可。

　　从前菜、刺(cì)身(shēn)到食事、吸(xī)物、甜品,均由主(zhǔ)厨即席料理。

　　无(wú)菜单日料(liào)名字(zì)叫“omakase”,omakase在日(rì)文(wén)的(de)翻译是(shì)“师傅(fù),拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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