颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专(zhuān)业生(shēng)产(chǎn)加工的(de)私营独资(zī)企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参(cān)与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副食(shí)品(pǐn)连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加工天然健康地方名优(yōu)特食(shí)品为主导产(chǎn)业(yè),杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶(chá)/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号(hào),专注于(yú)经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营(yíng)养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体(tǐ)的综(zōng)合型食(shí)品企业,桂林(lín)智强食品开(kāi)发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或(h蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句uò)稍带黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入(rù)口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他(蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句tā)淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色或褐色(sè)，而且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)．即(jí)使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴(kě)，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食(shí)，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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