新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个(gè)月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的加重(zhòng)或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出(chū)现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食(shí)用禁(jìn)忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本(běn)身就(jiù)是(shì)热性体质的人群，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化(huà)不(bù)良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的(de)含(hán)量是比较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的(de)人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加(jiā)重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(shí)用量也要注(zhù)意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且(qiě)个人体质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是可(kě)以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富(fù)，对(duì)人体(tǐ)健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的(de)点，比较常见的(de)储存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目的(de)自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须的各种氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收六朝是指哪六朝;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质(zhì)主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也(yě)容易被人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有丰富的(de)维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多(duō)，这些(xiē)维生素也是人(rén)体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝(níng)固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒(chǎo)前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。<六朝是指哪六朝/p>

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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