辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等(děng)。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或(huò)烂(làn)掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要用(yòng)手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量(lià韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说ng)不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘(pán)，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架(jià)放(fàng)在照(zhào)到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台(tái)是(shì)个(gè)不错的地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续(xù)挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完(wán)整地(dì)保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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