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　　牛(niú)奶是最古老的(de)天然饮料之一，被(bèi)誉为白色血液，对(duì)人体(tǐ)的(de)重要(yào)性可想而(ér)知。

　　牛奶顾(gù)名思义是从雌性奶(nǎi)牛(niú)身(shēn)上所挤出来的。

　　在不同国家，牛(niú)奶也分有不(bù)同(tóng)的(de)等级(jí)。

　　牛(niú)奶含有(yǒu)丰富的矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　最难得的是，牛奶是(shì)人(rén)体钙的(de)最佳(jiā)来(lái)源，而且钙磷比例非常适当(dāng)，利于钙的吸收。

　　种(zhǒng)类(lèi)复(fù)杂(zá)，至少有100多(duō)种，主要成份有水、脂肪、磷(lín)脂(zhī)、蛋白质、乳糖、无机盐等。

牛奶的食用(yòng)禁忌

　　牛奶(nǎi)并不是越浓越好的(de)。

　　有人认为，浓牛(niú)奶的(de)营养价(jià)值更高一些，实(shí)际上(shàng)所谓的(de)浓牛奶不(bù)过(guò)是(shì)水的比例减小了(le)而已。

　　如果本身肠胃就比(bǐ)较弱的人(rén)喝浓牛奶(nǎi)的话，则(zé)会引起腹泻、便秘、食欲(yù)不振等不良问(wèn)题。

　　牛(niú)奶(nǎi)不(bù)能和巧克(kè)力(lì)搭配。

　　有(yǒu)人喜欢(huān)将牛(niú)奶和巧克力搭配在一(yī)起食用，认为这样味道(dào)更好，实(shí)际上将(jiāng)牛奶(化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准nǎi)和巧(qiǎo)克力一起吃的话，就(jiù)引起草酸反(fǎn)应(yīng)，严重的话甚(shèn)至会引发缺钙(gài)、头发干(gàn)枯等。

　　牛奶(nǎi)不能和稀(xī)饭(fàn)等一(yī)起食用。

　　有人(rén)认为将牛奶和稀饭(fàn)一起(qǐ)食(shí)用(yòng)，可以做到营(yíng)养互补(bǔ)。

　　实际(jì)上这种做法是不正确的(de)。

　　牛奶(nǎi)中的(de)维生素A会被稀饭中的脂肪氧(yǎng)化酶破坏，所以应该分开食(shí)用。

　　不要空(kōng)腹喝牛奶。

　　有人喜欢在早(zǎo)上(shàng)空腹喝牛奶(nǎi)，认为这(zhè)样(yàng)可以为身体(tǐ)补(bǔ)充营养，其实这样(yàng)做是错误的。

　　早上(shàng)空腹喝牛奶的话，牛奶中的蛋白(bái)质会(huì)被迫转化为热量消耗(hào)掉，这样(yàng)实(shí)际上是起不到什么(me)营(yíng)养(yǎng)滋补作(zuò)用(yòng)的。

　　最好(hǎo)的(de)做法是餐后两个小时左右喝牛(niú)奶，这样牛奶中(zhōng)的营养才(cái)能最大限(xiàn)度(dù)的被人体吸收。

　　不要用牛奶送服药。

　　有人(rén)喜欢吃(chī)药的时候，用牛(niú)奶送服，这样做会破坏(huài)药物中的有效成(chéng)分，起(qǐ)不(bù)到(dào)治(zhì)疗(liáo)疾病的目的。

　　牛(niú)奶不要煮沸。

　　大家在(zài)煮(zhǔ)牛奶的时候，不(bù)要将牛(niú)奶煮沸，这样会破坏牛(niú)奶中(zhōng)的营养成分，另外，在煮牛奶的时候，也不(bù)要往里面加糖，否则会危害我们的身体(tǐ)健康，最好是煮完之后再(zài)加(jiā)。