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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到(dào)四个(gè)月。15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟>

奶15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封(fēng)后非常(cháng)容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收其(qí)它食物的味道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕(gāo)表面那一(yī)层(céng)层的(de)奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是(shì)用来裱15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)冷(lěng)冻一(yī)下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面垫冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油(yóu)融化(huà)，打发(fā)淡奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化(huà)的(de)更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需(xū)要(yào)打(dǎ)发的点心。

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