落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不(bù)过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一(yī)次(cì)次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相(x什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法iāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别(bié)纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单(dān)小程(chéng)序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值(zhí)、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可(kě)以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐(cān)，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也(yě)会(huì)获取手机(jī)号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付(fù)环(huán)节，设置开通(tōng)会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样(yàng)就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他(tā)们分得(dé)的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们(men)怨声载(zài)道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确地分析顾(gù)客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了(le)顾(gù)客(kè)必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个(gè)性(xìng)需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则(zé)更恶(è)劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理不合(hé)法，消费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐(cān)过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识(shí)到最好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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