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sand可数吗还是不可数，thousand可数吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间里将(jiāng)会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)，鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰箱保鲜还(hái)是冷(lěng)冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　sand可数吗还是不可数，thousand可数吗　鱼(yú)是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生(shēng)的。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精(jīng)，从而(ér)产(chǎn)生受精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在(zài)水(shuǐ)中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生的(de)鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼在(zài)产出(chū)前会(huì)从母体中获(huò)得养分(fēn)。

鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏室温度高(gāo)于零(líng)度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体(tǐ)弱(ruò)者进补的好(hǎo)时机(jī)，鱼(yú)则是进补的好(hǎo)水产食品，不(bù)仅味(wèi)道鲜美(měi)，而(ér)且(qiě)营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于(yú)优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺(àn)素、核黄素(sù)、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低(dī)，但其(qí)中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能有(yǒu)效地(dì)预防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋(dàn)白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多(duō)为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷(lěng)冻(dòng)。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活(huó)性和(hé)微生物的生长都被抑(yì)制(zhì)，鱼的(de)保质时间也大大延(yán)长(zhǎng)，通(tōng)常可达数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之(zsand可数吗还是不可数，thousand可数吗hī)后的鱼肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生的(de)变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确没有活(huó)鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的(de)改变，包括蛋(dàn)白质空间(jiān)结构(gòu)和疏水性的变化，凝(níng)胶性和保(bǎo)水性的(de)降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从营养上(shàng)看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在(zài)解冻(dòng)的时候却没有(yǒu)办(bàn)法再(zài)与蛋白质分子聚(jù)合，也就(jiù)不能被全部(bù)吸收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴(bàn)随着鱼肉中一(yī)小(xiǎo)部分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营(yíng)养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较(jiào)真儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出(chū)现品质(zhì)的(de)下降(jiàng)，一样有(yǒu)一定的营养损(sǔn)失。