淀粉勾(gōu)芡后(hòu)为(wèi)什(shén)么会(huì)变稀(xī)，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀本38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少来(lái)想要用淀粉给(gěi)菜勾芡的，结果没想到这个淀粉水(shuǐ)竟(jìng)然调稀了这(zhè)是(shì)水放(fàng)多的原(yuán)因吗，为什么(me)淀粉水会变稀？淀粉勾芡的话它和(hé)水的比例会是多少？的。

　　关于淀粉勾(gōu)芡后(hòu)为什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀以及勾芡(qiàn)不泄汤的(de)秘诀，淀(diàn)粉勾芡后(hòu)为(wèi)什(shén)么会变(biàn)稀呢，勾芡用什么淀粉不(bù)会(huì)变稀，淀粉(fěn)勾的(de)芡怎么变稀了，淀粉勾芡(qiàn)一(yī)会就稀了等问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小知识：

淀38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少粉(fěn)勾芡后(hòu)为什么会变稀，勾芡不泄(xiè)汤(tāng)的秘诀

淀粉勾(gōu)芡后为什么会(huì)变稀

　　1、时(shí)间(jiān)太久(jiǔ)的(de)原因。

　　因为(wèi)淀(diàn)粉不容易溶(róng)于水中(zhōng)，需要不停的搅(jiǎo)拌，若(ruò)放置太久不搅拌的话，淀粉就会(huì)沉淀到水底，导致水跟淀粉分离，因此(cǐ)就会变(biàn)稀。

　　2、温度(dù)降低的(de)原(yuán)因(yīn)。

　　低温会(huì)让淀粉(fěn)更加(jiā)不容易水，沉淀(diàn)下来。

　　3、淀粉(fěn)品质(zhì)不好。

　　导(dǎo)致变稀。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比(bǐ)10,薄芡(qiàn)在炒菜出锅时倒入,有透明(míng)的汁粘在菜(cài)上,比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水(shuǐ)的比(bǐ)例为(wèi)1:5,一般适用于烧(shāo)、扒、焖、烩(huì)的菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁是将淀粉与(yǔ)水、各种调味(wèi)汁调(diào)和(hé)而成。

　　混合芡汁(zhī)的淀(diàn)粉与水和(hé)各种(zhǒng)汁液(yè)的比例一般为1:20,其比(bǐ)例(lì)也可(kě)根(gēn)据菜肴水分(fēn)多少适当调整(zhěng)。

　　这(zhè)种(zhǒng)芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴(yáo)。

淀粉勾芡可以(yǐ)用面(miàn)粉吗

　　在勾(gōu)芡的(de)时候不能用(yòng)面(miàn)粉代替,面(miàn)粉和淀粉(fěn)适量(liàng)中不同的东西,使用面粉的话是达不到淀(diàn)粉的效果的,若(ruò)是使(shǐ)用的(de)话(huà)不(bù)能(néng)让菜肴口感得(dé)到提升(shēng)。

淀粉(fěn)勾芡(qiàn)什么时候放

　　一般来说的话等所有东西(xī)都下锅之后(hòu)，过(gu38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少ò)一两分(fēn)钟就可以勾(gōu)芡了，把淀粉兑(duì)点水，然后慢慢(màn)的放在锅里就(jiù)可以了。

　　当然也可(kě)以在快熟的时候弄。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少