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桂林是属(shǔ)于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不(bù)属于贵州(zhōu)省(shěng)的,贵(guì)州桂林(lín)不是一个地方的。

　　贵州是(shì)一(yī)个省(shěng)的称(chēng)呼,它的首府(fǔ)是贵阳市,贵州省南部紧(jǐn)挨着(zhe)广(guǎng)西壮族自(zì)治区,桂林市是广西壮族自治区管辖的一个地级市(shì)。

桂(guì)林磨(mó)浆米线

　　桂林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出浆(jiāng)都比较(jiào)高。

　　米(mǐ)又称(chēng)大米，是禾本目禾本科(kē)稻属植物的(de)果实(shí)，稻谷经(jīng)脱(tuō)壳、碾磨粗皮后(hòu)的成品，可食用。

　　大米是(shì)人类的(de)主(zhǔ)要粮食之一，也是亚(yà)洲人的主要粮食之(zhī)一，全世(shì)界约有二分之一(yī)的人口(kǒu)食用大米，常(cháng)见(jiàn)当(dāng)作主(zhǔ)食(shí)的地(dì)区(qū)在亚(yà)洲和(hé)各地唐(táng)人(rén)街。

　　大米中(zhōng)含(hán)碳水(shuǐ)化合(hé)物75%左右、蛋(dàn)白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族维生素等(děng)。

桂林米线(xiàn)米浆配(pèi)方

　　桂(guì)林米粉(fěn)是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不算(suàn)到(dào)桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方法是：先将米淘净，用清水浸(jìn)泡几(jǐ)天，然(rán)后(hòu)将米磨成(chéng)米(mǐ)浆(jiāng)，放到屋外晒(shài)干，和成粉团后将粉煮熟，再(zài)使劲捣煮(zhǔ)熟后(hòu)的粉(fěn)团，使之变得(dé)极有筋力、不易(yì)断碎，最后用压榨(zhà)机将粉(fěn)团(tuán)压榨成(chéng)一根根韧性极好的米粉条，再卷(juǎn)成(chéng)小团(tuán)（每团约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和(hé)马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂林(lín)米粉肉香鲜无比(bǐ)，令人胃口大开。

　　尤其(qí)是马肉米(mǐ)粉(fěn)，有桂林(lín)米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做(zuò)法(fǎ)是(shì)：将团(tuán)好的米粉分成几份，（一般2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤(tāng)中烫热，用粉勺连粉带汤(tāng)装入特制(zhì)的小碗中，将腌腊好的马肉切成(chéng)薄片(piàn)铺在(zài)粉(fěn)面上(shàng)，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的马肉(ròu)米(mǐ)粉(fěn)便制(zhì)成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝(jué)佳，因(yīn)其碗(wǎn)小（一(yī)碗只有(yǒu)一(yī)箸左右），所以顾客一餐往往能(néng)吃十几(jǐ)碗，甚至几十碗(wǎn)，当看(kàn)到(dào)自己面(miàn)前用过的(de)小碗堆成小塔时，方(fāng)知自己的胃(wèi)口不(bù)小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把品尝马肉米粉作为游(yóu)览桂(guì)林的一个重要项目之(zhī)一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山(shān)水一样，名(míng)扬四海了。

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