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海带(dài)是发物吗

  是的,海带是(shì)发物的。

  海带(dài)通常是发物(wù)。菠萝蜜切开没熟怎么补救,菠萝蜜切开没熟怎么补救

  海带是日常生活中比较常见的一种海产品,海带中含(hán)有丰富的矿物质以及碘元(yuán)素,而且还有大量的蛋(dàn)白质(zhì),但是(shì)热量是比较低的(de),适当的吃一些海带,有助(zhù)于增(zēng)强自身的抵抗力。

  如果自身属于过(guò)敏体质或者有(yǒu)甲亢的病(bìng)人(rén),一般是不可以吃(chī)海(hǎi)带的,有(yǒu)可能会诱发过敏,从而出现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒以及皮肤(fū)起红疹的症状。

  虽(suī)然海带属(shǔ)于发(fā)物(wù),但(dàn)是并不代表所有人都(dōu)不(bù)可(kě)以吃,要根据自身的(de)体(tǐ)质来判断。

  海(hǎi)带(dài)的(de)吃法是比较多的,可(kě)以炖着吃,也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图(tú)片

  1、海带的质量,一般从其长度、宽(kuān)度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而定。

  淡(dàn)干或(huò)咸干海带,均以叶带长而(ér)宽厚,不带根,深褐或褐绿色,花斑少,黄白(bái)梢极少(shǎo),无杂质和少含沙粒,手(shǒu)摸干燥的为上(shàng)等。

  2、如(rú)果(guǒ)颜色不正,带薄而短小,不整齐,褐黄色的较(jiào)多,杂质较多,则为(wèi)次品。

  3、市场上销售的海带(dài)有淡(dàn)干(gàn)品和咸(xián)干品。

  淡干(gàn)海带(dài)含水分少(shǎo),含盐量低,是(shì)将鲜海带在日光(guāng)下晒制而成(chéng)的。

  咸干海带含水量(liàng)略高,含盐量(liàng)也高,它是通(tōng)过一层海带一(yī)层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏

  如(rú)何识别(bié)化学加工过的海(hǎi)带

  看颜色

  褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

  褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜色(sè);墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再(zài)经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工(gōng)序加工而成(chéng),一般用作凉(liáng)拌菜;而(ér)翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而(ér)成(chéng),消费者在选(xuǎn)择(zé)时要特别注意。

  凭(píng)手感

  褐绿色的海带挑选黏性大的,墨绿色的海带(dài)经过加工后,表面就没有什么黏性了。

  经过化学(xué)处理的海带,摸起(qǐ)来没(méi)有韧性。

  闻味道

  没经过漂染的海带,海鲜的味道比较浓菠萝蜜切开没熟怎么补救,菠萝蜜切开没熟怎么补救厚(hòu),经(jīng)过漂(piāo)染处理(lǐ)过的海带,海鲜(xiān)的味道就(jiù)有(yǒu)所减少。

  此(cǐ)外(wài),干海带选带白霜的。

  海带(dài)含碘高(gāo)并含(hán)有一种叫做(zuò)甘露(lù)醇的物质(zhì),这两种(zhǒng)物质会(huì)呈白(bái)色粉末状附着在干海带表面,因此,挑选(xuǎn)表面有白霜(shuāng)的深褐色干海带是

  比较好(hǎo)的。

  如(rú)果干海带呈(chéng)现部分红色(sè)或者部分黄(huáng)色就不要选择了,这(zhè)样的海带(dài)有可能是被(bèi)污染的,质量和营养(yǎng)价值会差一些(xiē)。

  另外,干海(hǎi)带(dài)也(yě)有浓厚的(de)海鲜味,如果

  出现了(le)其他异味,说明海(hǎi)带的质量也打(dǎ)了折扣(kòu)。

  海带是含碘最(zuì)高的食品,还含(hán)有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

  海带(dài)历的碘(diǎn)和甘露(lù)醇,多附在它的表层,尤其是甘露醇,呈白色(sè)粉状附在(zài)海带的(de)表面。

  因此,白色粉末附着的多少是(shì)测定(dìng)海带质(zhì)量高低(dī)的首要条件。

  这是鉴别(bié)的(de)方法之一。

  其(qí)次,海带的叶子以肥(féi)厚,够长够宽为佳。

  第三,海带(dài)的颜(yán)色以紫中微黄,近似透明为优(yōu)。

  第四,海(hǎi)带经加(jiā)工(gōng)捆(kǔn)绑后,以(yǐ)无杂(zá)质,整洁干净,无霉变的为合格品(pǐn)。

  海带(dài)是(shì)公认最有营(yíng)养的食(shí)物,它可(kě)是(shì)碱性(xìng)食(shí)物,而且(qiě)价格非常(cháng)便(biàn)宜(yí),多(duō)食用对健康是非常有(yǒu)益的。

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