柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的话是不(bù)影响食用(yòng)的，如(rú)果酒味比较重，而且味道也有些变(biàn)了(le)就不(bù)建议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒(jiǔ)味的(de)程度才能判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后(hòu)，一会(huì)儿就没有了的话(huà)，食用的时候也(yě)是(shì)没有酒味的，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食(shí)用的时候也有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么这种柿(shì)饼就(jiù)不(bù)建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会在(zài)发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿(shì)饼打开(kāi)放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大(dà)量(liàng)的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细(xì)菌增(zēng)长(zhǎng)的(de)作(zuò)用，再加上冷冻室的温(wēn)度(dù)很低，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌(jūn)的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样的(de)柿饼没有(yǒ单亲家庭是什么意思u)酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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