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铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药(yào)食两用的山(shān)药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容(róng)养(yǎng)颜等(děng)作用(yòng)，加上整(zhěng)体比较光born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一(yī)个更好，有(yǒu)什(shén)么不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药(yào)广泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该(gāi)区域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含(hán)有(yǒu)碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿(érborn过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词)化(huà)读音(yīn)表明了(le)是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜(tián)，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山(shān)药

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