无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听(tīng)说过无(wú)菌蛋(dàn)，无菌蛋(dàn)现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下(xià)面小编为(wèi)大家(jiā)介(jiè)绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋

无菌蛋(dàn)是(shì)什(shén)么(me)

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农场的专利(lì)技(jì)术，它是(shì)采用巴氏消毒法进行杀(shā)菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格(gé)的(de)处(chù)理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什(shén)么区(qū)别(bié)

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)超市里面(miàn)无菌蛋(dàn)的包装一(yī)般(bān)都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是经(jīng)过严(yán)格加(jiā)工处理过的鸡(jī)蛋可(kě)以放心食(shí)用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还会(huì)打上(shàng)最(zuì)佳食(shí)用日(rì)期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗蛋是一款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的(de)腥味(wèi)，蛋(d30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗àn)所含的(de)细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比较精致价(jià)格相对来(lái)说(shuō)也比较(jiào)贵，虽(suī)说外表上看起来和普通鸡蛋没(méi)有什么两样，但无菌(jūn)蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是有(yǒu)很大(dà)的区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴(bā)除菌法来(lái)开(kāi)展过消(xiāo)毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从(cóng)一开(kāi)始就(jiù)遭受严苛的控制和解决(jué)，因而所(suǒ)带有的危害病菌非(fēi)常少(shǎo)，是可以直接(jiē)生吃(chī)的。

　　但(d30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗àn)并并不一定(dìng)的菌都被消灭没了(le)，有一些病(bìng)菌是(shì)大巴(bā)除菌法所不可以消灭(miè)的，因(yīn)此 无(wú)菌蛋(dàn)并并(bìng)不是(shì)沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过菌，里边的危害病(bìng)菌(jūn)所有被解决干净，因而保存期十分(fēn)短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直接生吃了(le)。

　　实际上不(bù)止是日本(běn)国(guó)的无菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多(duō)地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其(qí)是英国，无菌(jūn)蛋那样的制(zhì)成(chéng)品实际上是英国一开始(shǐ)的(de)，她们会将鸡(jī)蛋制成美味的(de)调味品这(zhè)类的，因(yīn)此(cǐ) 创造发明了那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然的技术性。

　　而(ér)日本(běn)国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情(qíng)况的情(qíng)况下(xià)就严(yán)苛把控了(le)，日(rì)本国的食品质监是十分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将(jiāng)生(shēng)鸡(jī)蛋进行一系列的(de)除菌，清理(lǐ)，封(fēng)袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善(shàn)的(de)设备和看待食品(pǐn)的严苛全过程，才铸就了(le)日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的(de)无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒处理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀灭鸡(jī)蛋(dàn)中(zhōng)所有的细菌，可能仍然(rán)会有少量残留，因此(cǐ)日本的无(wú)菌蛋一般都(dōu)是(shì)有保(bǎo)质期的，大多数情况(kuàng)下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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