落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获(huò)取这(zhè)些信息(xī)的目的是方(fāng)便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当(dāng)时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面(miàn)越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这(zhè)些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也(yě)可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程(chéng)序(xù)的用(yòng)户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户(hù)质(zhì)量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里600毫升等于多少斤水，800ml是多少水面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地(dì)推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局(jú)面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营(y600毫升等于多少斤水，800ml是多少水íng)营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有(y600毫升等于多少斤水，800ml是多少水ǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客(kè)。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 600毫升等于多少斤水，800ml是多少水