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　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人(r丰巢柜最多能存放几天收多少钱丰巢柜滞留10天还能取吗én)们(men)还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义(yì)上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年(nián)糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是(shì)在最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣等(děng)。