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白酒泡猕猴桃保质(zhì)期(qī)能有(yǒu)几(jǐ)年啊

　　白酒泡猕猴桃的保质(zhì)期约为2年(nián)。

　　不(bù)过(guò)其保质(zhì)期要参考酿造(zào)工艺和环境，以(yǐ)及保存状(zhuàng)况等因素(sù)，但凡其中的一(yī)个因素(sù)出现问(wèjn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗n)题，保(bǎo)质(zhì)期有可能(néng)缩短。

　　所(suǒ)以猕猴桃(táo)酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)富含(hán)维生素、氨基(jī)酸、多酚、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃(táo)酒是(shì)果酒的(de)一种(zhǒng)，色泽明亮透明，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒之一，其(qí)营养(yǎng)成分和功(gōng)效都远高于现在的葡萄酒(jiǔ)，只是人(rén)们(men)接受葡萄(táo)酒的历史更长而已(yǐ)。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透明(míng)，微黄(huáng)带绿色，气味带(dài)有浓(nóng)郁的果(guǒ)香，入(rù)口醇厚、爽口。

　　采(cǎi)用优质野生鲜(xiān)果，再(zài)加人工精(jīng)心挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨(zhà)汁—提纯—二次发酵—杀(shā)菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝不添(tiān)加任何工(gōng)业制剂和色素，是真正意义上的纯天然酒品(pǐn)，既保存(cún)了猕猴桃鲜(xiān)果(guǒ)的果(guǒ)香，又延续了猕猴桃的营养，口(kǒu)感(gǎn)纯正，酒色(sè)琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃酒存(cún)放时间(jiān)一般(bān)在(zài)两年左右(yòu)，不过是要(yào)根据不同(tóng)的酿造工(gōng)艺和环境来进(jìn)行决(jué)定(dìng)的，对于(yú)一(yī)些有细菌侵入(rù)的(de)猕猴桃酒，我们在喝的(de)时候(hòu)会感觉到十分(fēn)酸，而(ér)且有(yǒu)异味的存在，这(zhè)样(yàng)的(de)猕猴桃是变质的(de)危险，所(suǒ)以(yǐ)，它(tā)与白酒的保(bǎo)存方法和保存日(rì)期(qī)完(wán)全不同的，我们一定要进行鉴别(bié)，自酿的(de)猕猴桃(táo)酒在进行(xíng)酿(niàng)制(zhì)时(shí)一(yī)定要(yào)经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，这样(yàng)才能够(gòu)延长它的保质期。

自制猕猴桃酒注意事(shì)项

　　酿制猕猴桃酒的(de)发酵时间是(shì)越久(jiǔ)越好，时间越(yuè)久，酒(jiǔ)味也就越浓。

　　不过注意要(yào)加一些(xiē)糖哦(ó)。

　　加糖(táng)了之后能(néng)够使得猕猴(hóu)桃酒在发酵的过程中酒味愈发(fā)浓(nóng)厚。

　　一般(bān)猕猴桃(táo)和糖的比(bǐ)例是(shì)10斤(jīn)猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖(táng)都可以。

　　酿制(zhì)猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的时候，可以适当加一(yī)些酵(jiào)母(mǔ)，虽然说猕(mí)猴(hóu)桃本(běn)身含有酵母菌，但是(shì)含量比较少(shǎo)，加一些酵母菌可以发酵得(dé)更快一(yī)些。

　　猕猴(hóu)桃酒在发酵的过(guò)程中要注意与空(kōng)气隔(gé)绝(jué)，否则容易(yì)变质。

　　但要注意盛(shèng)装猕猴桃酒(jiǔ)的(de)容器最好(hǎo)有一(yī)个排(pái)气口，避免发酵过程(chéng)中产生大量的气体，导致罐内压力过大而爆缸(gāng)。

　　放(fàng)置猕猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)的(de)地方(fāng)最(zuì)好是阴凉(liáng)干燥处，不(bù)能阳光(guāng)直射，否(fǒu)则会(huì)造成发(fā)酵不均或产生霉菌。

　　一般(bān)情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的(de)酒香，基本(běn)没(méi)有气(qì)泡产生，用筷子攒点(diǎn)尝一下微甜或甜味比较淡（糖分(fēn)都转(zhuǎn)化为酒份了），这时就要注(zhù)意将酒渣分离(lí)出来，剩(shèng)下(xià)的酒(jiǔ)继续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的容器，最好是用(yòng)玻璃或者(zhě)陶瓷材(cái)质的，容量不(bù)需(xū)要太大，刚好能够酿制(zjn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗hì)的猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以上(shàng)、2/3以下(xià)为最好。

　　容(róng)器事先(xiān)一定要清洗(xǐ)感觉(jué)并消毒(dú)，倒置(zhì)晾干(gàn)后才可使用。

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