柿子怎样挑才甜呢？看柿子(zi)表皮的色(sè)彩(cǎi)的。关于柿(shì)子怎样挑才甜呢以及(jí)柿子怎样挑才(cái)甜呢，柿子怎样挑才甜一点(diǎn)，柿子怎样挑才甜甜的(de)，柿(shì)子怎样挑才(cái)干又脆又甜，柿(shì)子怎(zěn)样揽(lǎn)才(cái)甜才(cái)好吃(chī)等问题，农商网将为你收拾以下的日子常识：

柿子可以和(hé)牛奶一同吃吗

　　柿子是(shì)不行以和牛(niú)奶一同吃的(de)。

　　一般(bān)状(zhuàng)况下，柿子和(hé)牛奶(nǎi)不能一(yī)同食用，两者(zhě)一同吃的(de)状况下(xià)或许会(huì)呈现一些不良症状，不利于本身健康。

　　柿子和牛奶在日(rì)子(zi)傍边比较常见(jiàn)，可是(shì)两者食物不(bù)宜(yí)放在一同吃，柿子(zi)傍边首要含有丰厚的(de)蔗糖、果(guǒ)糖、蛋白质、鞣酸等成分，

　　而牛奶傍边的营养价值也(yě)是比(bǐ)较高的(de)，尤(yóu)其是(shì)里边蛋白(bái)质含(hán)量会(huì)比较(jiào)高，当柿子傍边鞣酸和蛋白质相结合之后，

　　就有或(huò)许(xǔ)会发生化学反应，在肠道傍边或许会凝结或者是(shì)凝(níng)结，然后(hòu)也会(huì)导致胃肠道黏膜(mó)遭到必定影响，导致(zhì)不良症状发生，

　　比方会呈现腹痛腹泻，还会影响(xiǎng)到身体(tǐ)的健康，在柿子和(hé)牛奶长时刻同质的状况(kuàng)下(xià)上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个，有或许(xǔ)会引起结(jié)石疾(jí)病，所(suǒ)以说这两(liǎng)者食物尽量不要放在一(yī)同吃(chī)，至(zhì)少需求距离两(liǎng)个小时以上时刻。

柿(shì)子(zi)怎(zěn)样(yàng)挑才甜呢

　　1、看柿子表皮(pí)的色彩。

　　一般来说，柿(shì)子(zi)表(biǎo)皮(pí)是绿色的，那么这证(zhèng)明绿色的柿子是(shì)还没老(lǎo)练的柿子，还没老练(liàn)的柿子(zi)，吃(chī)起(qǐ)来必定有(yǒu)涩味(wèi)啦(la)。

　　而柿(shì)子表(biǎo)皮假如是(shì)黄(huáng)色，而且黄(huáng)中偏棕色的(de)，那么这类柿(shì)子老练度很(hěn)高。

　　老练度(dù)高(gāo)的柿子，糖(táng)分储存(cún)天(tiān)然就多(duō)，吃起来鲜(xiān)甜多汁。

　　所以在选择(zé)柿子时，咱们要选择黄色(sè)偏棕赤色的(de)购(gòu)买。

　　2、选个头大、色(sè)彩艳(yàn)丽(lì)的。

　　关于柿子来(lái)说，咱们应该选择(zé)个(gè)头大、而且色彩比较艳丽的。

　　这类柿(shì)子，质量上乘(chéng)，口感好(hǎo)。

　　3、看(kàn)柿子(zi)果(guǒ)蒂是否(fǒu)是绿色的。

　　在(zài)购(gòu)买柿子时，要选择柿子果(guǒ)蒂是绿色的。

　　果蒂是绿色，证明这(zhè)柿子刚摘(zhāi)下来不久(jiǔ)，比较(jiào)新鲜。

　　而新鲜的柿子吃起来(lái)才多汁、口感爽脆。

　　4、捏(niē)硬度。

　　在选(xuǎn)择柿(shì)子时(shí)，咱们还需求用手悄悄(qiāo)捏一下柿子的(de)硬度。

　　假如捏起来是软的，这类柿(shì)子(zi)主(zhǔ)张可以疏忽。

　　由于太软的柿子，很有或许现(xiàn)已熟过头了，而熟过头的柿子，会散发着一股酸(suān)酸的酒味，而(ér)且吃起来软(ruǎn)绵(mián)绵(mián)的，口感欠好。

　　而捏起来硬的柿(shì)子，阐明(míng)仍是挺新鲜(xiān)的，捏起(qǐ)来结实的(de)柿子，吃起来比较爽脆，特别有嚼(jué)劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨(jù)细的柿子(zi)，掂(diān)起来比较重的，含水量足，汁水丰满，吃起来就水(shuǐ)润润的，而(ér)且肉(ròu)质厚(hòu)，吃着就有满足感。

　　相反，掂起来轻(qīng)的柿子，含水量少，肉比较(jiào)少(shǎo)。

　　吃起来口感就没那么好。

怎样选择甜(tián)美(měi)的(de)柿(shì)子(zi)

　　　　眼下正是柿子上市(shì)的时节，柿子有好(hǎo)坏(huài)之分，那(nà)么(me)，你知道怎(zěn)样去选择甜(tián)美的柿子吗(ma)？下面我为你回答。

　　　　选择甜美柿子的 办法(fǎ)

　　 　　一、甜柿和(hé)涩柿的差异

　　 　　柿子依据(jù)老练时能否天然脱涩分为甜柿和(hé)涩柿两类。

　　前(qián)者老练时现(xiàn)已脱涩，可以(yǐ)直接(jiē)食用(yòng)。

　　而(ér)后者(我国的柿子大多(duō)数归于此(cǐ)类)有必要(yào)采摘后人工脱(tuō)涩后方(fāng)可食用。

　　 　　涩柿脱涩的(de)办法许多：长时(shí)刻放置脱(tuō)涩，北方的冻柿子便是(shì)此类；也可(kě)与发生(shēng)乙烯的老(lǎo)练(liàn)生果放在一同，但这样构成的柿子都(dōu)是软柿(shì)。

　　假如想吃(chī)不涩、口(kǒu)感结(jié)实爽(shuǎng)脆的柿子，就要采(cǎi)纳别的(de)一(yī)种脱涩办法：“醂”，制品便是醂柿子(zi)，一般都(dōu)叫懒柿(shì)子，有些当地也叫漤柿(shì)子或脆(cuì)柿子，这(zhè)便是(shì)上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个前面说到的“脆(cuì)柿(shì)”。

　　 　　办法一般是(shì)用40~50℃的温(wēn)水浸(jìn)泡24小时，时刻(kè)可依(yī)据(jù)状(zhuàng)况调整，以口(kǒu)感甜脆为准。

　　醂柿子口感甜脆，营养价(jià)值很高，是北方公民(mín)在长时刻的实践中(zhōng)发(fā)明的，这样可(kě)以把(bǎ)涩(sè)口不(bù)能食用的青柿子变成甜美可(kě)口，可以(yǐ)说是 变(biàn)废为宝 了。

　　 　　二、软柿子与硬(yìng)柿子(zi)的差异(yì)

　　 　　一般来说(shuō)，软柿子是指(zhǐ)天(tiān)然(rán)老练(liàn)的甜柿(shì)和通过催熟处理的柿子，表皮为橙(chéng)赤色，口感软(ruǎn)而(ér)甜。

　　硬柿子则包括未(wèi)脱涩的生柿子(zi)和(hé)处(chù)理过的口感甜脆的懒柿子，表(biǎo)皮(pí)青(qīng)色，口(kǒu)感偏(piān)硬而不脆；生(shēng)的(de)青柿子(zi)不(bù)能吃，需等红到熟透之后才(cái)干吃，水(shuǐ)煮过的(de)青(qīng)柿(shì)子可以(yǐ)吃(chī)，吃起来的口感与(yǔ)红柿子(zi)不同，红柿子是软的，青的柿(shì)子是脆的，与(yǔ)一般的苹果口感附(fù)近；滋味当然也不同，红柿子(zi)的滋味比较(jiào)天然，吃(chī)后有一股淡(dàn)淡的涩味，而青(qīng)柿子(水煮过的)除了甜味(wèi)，还略带有(yǒu)一股果青味，没有(yǒu)涩味。

　　 　　三、软(ruǎn)柿和硬柿怎(zěn)样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般(bān)来说(shuō)，软(ruǎn)柿表皮橙赤色(sè)，软而甜，选购(gòu)时要(yào)注意全(quán)体平等柔软(ruǎn)，有硬有软者则(zé)欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿(shì)表皮(pí)青(qīng)色(sè)，偏硬而不脆，甜(tián)度稍差(chà)一(yī)些，选购(gòu)时用手摸试，手感结(jié)实者为佳。

　　 　　四、按食用时刻选(xuǎn)择柿子(zi)

　　 　　1、立刻就想吃(chī)

　　 　　假如想买了就吃，可购买软柿，这种柿子(zi)在树(shù)上天然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子太松(sōng)软，不方(fāng)便带着和储存(cún)，寄存时刻也(yě)不(bù)长；

　　 　　2、买回家贮(zhù)藏

　　 　　假如(rú)买(mǎi)了柿子预备放一段时(shí)刻再吃(chī)，可选购生柿，放通(tōng)风阴(yīn)凉处等(děng)它(tā)天然老练(liàn)，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想随时吃(chī)到而且可(kě)以贮(zhù)藏(cáng)，可(kě)购买硬脆的懒柿子，它是(shì)生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等办法(fǎ)脱涩后投放市场，果(guǒ)肉脆，味甜美，可放一个(gè)月左右，随(suí)吃(chī)随拿。

　　 　　柿子(zi)吃(chī)多了会怎(zěn)样样(yàng)

　　 　　柿子中的鞣酸(suān)能与食物中的钙、锌(xīn)、镁、铁等矿物(wù)质(zhì)构(gòu)成不(bù)能被人体吸收(shōu)的(de)化(huà)合物，使这些(xiē)营(yíng)养(yǎng)素不能被使用，故而多吃(chī)柿子简略导(dǎo)致这些(xiē)矿物质缺少。

　　又因(yīn)柿子中(zhōng)含糖较多，所以(yǐ)人们(men)吃柿子比吃相同数量的苹果、生梨(lí)更有饱腹感，然后会影(yǐng)响(xiǎng)胃口，并削减正餐的(de)摄入(rù)。

　　一般以为，在不(bù)空腹的状(zhuàng)况下，每次(cì)吃柿子不超越200克为宜。

　　 　　吃柿子的注意事项

　　 　　1、空腹不能吃柿(shì)子

　　 　　因柿子含(hán)有(yǒu)较多的鞣酸(suān)及果胶，在空腹状况下它(tā)们会(huì)在胃酸的效果下(xià)构成巨细不等的(de)硬块(kuài)。

　　尽量(liàng)在饭后1小时左右食用，以防止胃柿石(shí)构成。

　　 　　2、尽量不(bù)要吃(chī)柿子(zi)皮

　　 　　由于柿(shì)子(zi)中的鞣酸绝大(dà)多数会(huì)集在皮中(zhōng)，在柿子脱涩时，不或许将其间的鞣酸悉(xī)数脱尽(jǐn)，假如连皮一同(tóng)吃(chī)更简略构成胃柿石(shí)，尤其是脱涩工艺不完(wán)善时，其皮中含的鞣(róu)酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢(màn)胃炎患者不宜多吃柿子(zi)

　　 　　柿子性寒，若(ruò)患(huàn)有胃部寒凉者(zhě)，不宜食用(yòng)。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟(chí)、消(xiāo)化不(bù)良等胃动力(lì)功用低下者，胃大(dà)部切除术后，不(bù)宜食柿子。

　　 　　4、贫血患(huàn)者少吃

　　 　　柿子含单宁(níng)，易与铁质结合，然(rán)后阻碍人体对食物中铁质(zhì)的吸(xī)收，所以(yǐ)贫血患者应(yīng)少吃(chī)为好(hǎo)。

　　服用铁剂时(shí)不(bù)宜(yí)吃柿子(zi)。

　　柿中鞣酸(suān)与铁结组成沉(chén)积(jī)，可引起胃肠不适(shì)，乃至(zhì)疼痛，一同影响(xiǎng)铁剂吸收。

　　 　　5、糖(táng)尿病人(rén)勿食(shí)

　　 　　柿子中因含(hán)10.8%的糖类，且大多是简略的双糖和单糖(蔗(zhè)糖、果糖(táng)、葡萄糖即属此类)，因而吃后很易被吸收，使血糖升高(gāo)。

　　关于(yú)糖尿病人而(ér)言(yán)，尤其是血糖操控欠安者更是(shì)有害的。

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