落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本(běn)，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别(俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么bié)顾客提出过(guò)异议(yì)，其他顾(gù)客(kè)都已经(jīng)习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了(le)一间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍，一桌一俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责(zé)人也(yě)介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么菜(cài)为什么还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据(jù)，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠(huì)券(quàn)，大(dà)部(bù)分用户会(huì)注(zhù)册(cè)，这样就获(huò)取了用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置(zhì)成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过(guò)接收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围准确(què)地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求的(de)餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的(de)共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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