辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人(rén)身体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或(huò)更久，然后存(cún)放(fàng)在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续(xù)挂(guà)着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时(shí)间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用(y如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗òng)这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们(men)更(gèng)快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗>

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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