干腊(là)肉特别硬怎么(人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么me)处(chù)理，腊(là)肉(ròu)太干太硬变软小妙招腊肉(ròu)干硬可以先用冷水泡四五个小时之后(hòu)再(zài)用(yòng)小火(huǒ)煮一个(gè)小时，这样腊肉就不(bù)会特别干(gàn)硬了的。

　　关(guān)于干腊肉(ròu)特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干(gàn)太(tài)硬(yìng)变软小妙招以(yǐ)及腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招，腊肉怎(zěn)样处(chù)理才能食用，风(fēng)干腊(là)肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的方法(fǎ)，腊肉怎么吃前怎(zěn)么处(chù)理方法等问题，小编将为你整理以下(xià)的生活(huó)小知识：

干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊(là)肉(ròu)干(gàn)硬也可以(yǐ)先用温水把腊肉泡到发软(ruǎn)，之后再把腊(là)肉煮到能切动(dòng)为(wèi)止，如果不想(xiǎng)煮的话也(yě)可以选择用蒸的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉浸泡在白(bái)酒(jiǔ)里也会使腊(là)肉变软(ruǎn)，但是这种处(chù)理方(fāng)法会导致腊肉上(shàng)面有一(yī)股酒味(wèi)，如果不喜欢这个味道的(de)最好不(bù)要用这(zhè)个(gè)办法(fǎ)。

腊肉太硬怎么办 处(chù)理腊肉的(de)小妙(miào)招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了(le)是因(yīn)为由于干透(tòu)了，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可(kě)以(yǐ)试(shì)试用酒(高度的最(zuì)好(hǎo)是原(yuán)液72度的)喷好(不能泡(pào))再用纱布覆盖，再用料酒喷一(yī)次，十分钟(zhōng)喷一次，三次后上高压锅(guō)蒸(zhēng)十五分钟(上汽(qì)后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意(yì)是否变(biàn)质，不要(yào)吃坏了(le)。

　　还是炖(dùn)煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大(dà)家还可以在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之前(qián)先用温热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大(dà)家还可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉之前先(xiān)用温热(rè)水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先(xiān)把(bǎ)皮放(fàng)在火上烧(shāo)到起(qǐ)泡，这(zhè)样烧出(chū)来很(hěn)好吃。

　　腊(là)肉变(biàn)干变(biàn)硬(yìng)一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好(hǎo)，瘦肉(ròu)太人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么多就会比较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉(ròu)香肠不(bù)容易坏的原因就是盐分(fēn)高(gāo)，没有水分。

　　这样(yàng)才能长时间(jiān)保(bǎo)存。

　　就算有点干也(yě)不怕，洗干净(jìng)后(hòu)用清水泡上几个小时(shí)，使其变软(ruǎn)后(hòu)再煮或者蒸熟就不会硬(yìng)了。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一(yī)、腊肉(ròu)吃(chī)之前处理方(fāng)法

　　最好是(shì)先洗干净，再烹(pēng)制。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后直接食(shí)用或再烹制。

　　由(yóu)于腊肉是(shì)生肉(ròu)腌制再经过烟熏，不可直接(jiē)食用。

　　先用温盐水泡(pào)上一段时(shí)间(jiān),等(děng)腊肉(ròu)里的盐份溶解在盐水里一(yī)部(bù)分,再用清水冲洗一下,这样处(chù)理过后煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的腊肉就不是很咸了(le).

　　二、腊(là)肉(ròu)清洗又快又干净方(fāng)法

　　不要(yào)用洗洁精洗，我也这样洗(xǐ)过(guò)，但洗了后的(de)腊肉就(jiù)不好(hǎo)吃(chī)了，你(nǐ)可以(yǐ)用开(kāi)水煮一会再洗，用热(rè)水洗(xǐ)，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样洗(xǐ)得腊肉很干(gàn)净(jìng)哦(ó)，又不串味(wèi)。

　　清洗腊(là)肉(ròu)的方法：

　　方法(fǎ)一(yī)、生腊肉(ròu)处(chù)理的时候可(kě)以(yǐ)先(xiān)用热(rè)水泡,之后用洗米(mǐ)水(shuǐ)清(qīng)洗;也可(kě)以将(jiāng)皮表(biǎo)面烧焦(jiāo)，之(zhī)后用(yòng)刀具将烧焦(jiāo)部(bù)分刮净，放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃(chī)就(jiù)怎么(me)吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡半小时，如(rú)果(guǒ)是(shì)老腊肉可以放一勺(sháo)醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后(hòu)把水倒掉，从新加干净(jìng)的冷水煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么