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刀鱼是海鱼还(hái)是淡水鱼(yú)

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主要(yào)分布在长江(jiāng)、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属于淡(dàn)水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼(yú)，但它(tā)们可以在(zài)海(hǎi)水中生长。 由于刀鱼有(yǒu)洄(huí)游习性(xìng)，它们不仅能(néng)适应淡水(shuǐ)环境，还能在海(hǎi)水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀鱼繁(fán)殖时，它会(huì)进入淡水。 繁殖成功(gōng)后，它们会将小鱼(yú)带入海水中生长。 因此，很多(duō)刀鱼生(shēng)活在淡水和海水(shuǐ)的交界处，比如(rú)我国的渤(bó)海、黄海和(hé)东海都有它们的身影。

刀鱼(yú)的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速(sù)度最快的鱼种之一(yī)。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有些(xiē)粗，占(zhàn)体长的三(sān)分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形(xíng)鳍，鱼体表面光(guāng)滑，没有(yǒu)鳞片(piàn)。

　　刀鱼生活在(zài)热带和温带水域，但夏季有时可游(yóu)到(dào)巴(bā)伦支(泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省zhī)海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低(dī)；背缘平(píng)直，腹缘有锯(jù)齿状棱(léng)鳞。

　　头短(duǎn)小(xiǎo)，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距(jù)吻端为近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后(hòu)伸到(dào)鳃盖附近；成鱼时上颌骨向后伸达(dá)胸(xiōng)鳍基底，上(shàng)颌(hé)骨下缘有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖(hú)后，又重新摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前后(hòu)）产卵，产卵后部分(fēn)亲(qīn)鱼(yú)顺流而下，陆续回(huí)海，一(yī)部(bù)分继续(xù)在湖区(qū)摄(shè)食一段时间(jiān)之后再(zài)降河入海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基(jī)酸组成(chéng)基本符合FAO/WHO的评(píng)价(jià)标(biāo)准；尤其(qí)是脂肪显著高于一般名特(tè)优鱼(yú)类，脂肪(fáng)酸(suān)以不饱和(hé)脂肪(fáng)酸为主；在肌(jī)肉游(yóu)离氨基酸(suān)中，含有丰富的鲜味氨(ān)基酸，尤(yóu)其含有高比例的(de)活性氨基酸-γ-氨(ān)基(jī)丁酸(suān)。

　　长江(jiāng)刀鱼是人类的一(yī)种营养均衡(héng)、味(wèi)道鲜美、对人体健(jiàn)康有益的动物蛋白。

刀鱼的形(xíng)态特征(zhēng)

　　刀鱼，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银(yín)光闪烁，一般长(zhǎng)约30厘米左右，雌大雄小，体(tǐ)形狭长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞(cí)海》记载：“春(chūn)夏集群(qún)溯河(hé)，分别(bié)到河(hé)流上游或在河口产(chǎn)卵，形(xíng)成渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下(xià)游从南京(jīng)到(dào)南通的水道(dào)，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴地处(chù)长江河口入海处的南岸，是鱼群回游(yóu)的“黄金(jīn)水(shuǐ)道”，拥有的河(h泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省é)岸(àn)线(xiàn)长途上百里，又(yòu)有相当规模的(de)捕捞能力，所以，每(měi)年上市的(de)刀鱼(yú)，其产量(liàng)在(zài)长江下(xià)游各(gè)县市中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银(yín)白一片。

　　旺季来临时，大街(jiē)小巷，只要叫卖的(de)人一招引，围者如堵，争相选购，称秤的、收钱的(de)就会(huì)忙得(dé)不亦(yì)乐乎。

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