家用(yòng)炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)各有优(yōu)缺点(diǎn)的。

　　关于(yú)家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪(nǎ)个(gè)对身(shēn)体好以及铸铁(tiě)锅和生铁锅(guō)哪(nǎ)个对(duì)身体好，什么铁锅(guō)最好用又健康，买铁锅是生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好，家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁(tiě)好呢，家用(yòng)炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还(hái)是熟铁好用等问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小知识：

家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅(guō)哪(nǎ)个对身体好(hǎo)

　　生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅(guō)主(zhǔ)要区别在于传(chuán)热(rè)均匀(yún)，但同时导热(rè)比较慢，使用时保温效(xiào)果(guǒ)比较好，所以更适合拿(ná)来(lái)炖煮，适合厨房(fáng)新手使用。

　　而熟铁锅(guō)的表面(miàn)一般比较(jiào)光滑，比较好打理(lǐ)和清洗(xǐ)，并且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热较(jiào)快，如果掌握不(bù)好火(huǒ)候(hòu)，很容易将菜炒糊，但(dàn)导(dǎo)热快的(de)好更适合用来(lái)爆炒，更适(shì)合有会(huì)炒菜的人使用，并(bìng)且熟铁锅更节(jié)省(shěng)煤(méi)气。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁(tiě)好？

瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢　　针(zhēn)对题主(zhǔ)瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢这个(gè)问题我们先来了解下生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅。

　　生(shēng)铁(tiě)和熟铁(tiě)之间的区别(bié)。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅的制作过(guò)程以及铸造工(gōng)艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)优缺点以(yǐ)及(jí)功(gōng)能特性。

　　1、生铁和熟(shú)铁之间的(de)区别

　　生(shēng)铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳合金(jīn)，又称铸(zhù)铁，还含有(yǒu)少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁(tiě)锅也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在(zài)0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精炼而来(lái)，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程以及(jí)铸(zhù)造工艺(yì)

　　生铁由于其含碳量(liàng)高并夹杂(zá)其它元素(sù)在(zài)内，导致它在(zài)特(tè)性上虽然坚(jiān)硬(yìng)耐磨，但是会很(hěn)脆，不能用于锻(duàn)造(zào)，只能通过(guò)1000多度的(de)高温(wēn)融化过成铁水，再(zài)通过模具，浇(jiāo)铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属(shǔ)于纯铁，所以在特性(xìng)上很软(ruǎn)、很有塑造性、强度(dù)和硬度上没生(shēng)铁高，所以(yǐ)适合(hé)锻压制(zhì)作。

　　（图片中是(shì)传(chuán)承下来的手工锻打工艺，现(xiàn)在大(dà)部分都是机械立体旋(xuán)压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完(wán)了原材料特性和(hé)铸(zhù)造过程(chéng)，我们来看(kàn)看(kàn)生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅的锅体重(zhòng)而(ér)稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常适(shì)合中(zhōng)小火(huǒ)炖(dùn)菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的(de)优点也是它的缺(quē)点，厚重(zhòng)的锅体使(shǐ)用起来比较费(fèi)力，导热慢(màn)导致燃料(liào)的消耗加(jiā)大。

　　生(shēng)铁含(hán)碳量多，没有(yǒu)韧性，导致锅体很脆(cuì)，很容易破裂，前期开(kāi)锅(guō)和后期(qī)养锅没有(yǒu)处理好，锅体(tǐ)会生(shēng)锈。

　　熟(shú)铁锅（优缺(quē)点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　熟铁(tiě)具有很好的延展性，韧性强，能把(bǎ)锅锻压的很薄，耐摔打(dǎ)，不容易破(pò)裂。

　　锅体吸(xī)热快，可以大大节省燃(rán)料，适合爆炒(chǎo)食材。

　　锅体重量较轻，适合(hé)女(nǚ)士以及颠锅(guō)人群使用。

　　缺点：

　　由于(yú)锅体(tǐ)薄，导热快的特性，导致火的温度(dù)直接传(chuán)递给食材，突出起来的(de)高温，处理不好(hǎo)的话，会使食材糊掉(diào)。

　　个人(rén)觉得不管(guǎn)是生铁(tiě)锅(guō)还是熟铁锅，存在即合理，根据自己的真(zhēn)实需求(qiú)来(lái)选择才是最主要的(de)，任(rèn)何东西(xī)都该发挥它的本(běn)质用途，烹煮等就(jiù)选(xuǎn)生铁锅，爆炒煎炸就选(xuǎn)熟铁锅(guō)。

　　另(lìng)外，就是前(qián)期开锅和后期(qī)养锅(guō)一(yī)定要处(chù)理得当(dāng)并坚持保养（懒得开锅的话，就叫商家帮您开好），这样，您会(huì)得(dé)到一款使用寿命长，不粘(zhān)不锈的好(hǎo)铁锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢